カロリーを控えたい方のために、高知大学と共同で開発した砂糖を使わないジェラート。 　「甘い物好きな糖尿病の父でも食べられるアイスクリームを！」の夫の思を、ジェラート店を創業した妻が、高知大学の人材育成の門をたたき、商品作りをスタート。砂糖を使わないだけでなく、お腹の美容も考え、糖と脂肪の吸収を緩やかにし、おなかの調子を整える水溶性の食物繊維もリッチに使いました。 　当店の商品作りのコンセプトは”美味しい＆ヘルシー”、「美味しくなければ、スイーツではない」の思いから、ベースとなる牛乳は、高知県で唯一の雪が峰牧場のジャージーミルクを使用。ブレンドする果物や素材は、高知ならではの果物や野菜、土佐茶、室戸海洋深層水から作られる塩などを使っています。 　カロリー摂取を控えたい方やお腹の美容を考えている方に、美味しさの中に健康をプラスした「ドルチェかがみ」オリジナルのヘルシージェラートはいかがでしょうか。 　バターのように濃厚な味わいのジャージーミルクは、シチリア島のモーニングのように、パンにはさんで食べると、また格別で、特保に認可されている食物繊維（1カップあたり4.8ｇ）で、パンのカロリーなども含めて吸収を緩やかにする効果も期待できます。 　6個セットは、ジャージーミルク、ビターチョコ、土佐茶、いちごミルク、室戸の塩、マンゴーミルク、（季節によって生姜）の詰め合わせです。