ヤギミルクジェラート12個セット(ミルク・イチゴ・土佐茶の3種各4個)

 当店オリジナルで、人気沸騰のヤギミルクジェラートは、2014年の第2回スイーツグランプリin高知でのグランプリ受賞を皮切りに、2017に北九州で開かれた「にっぽんの宝物ジャパングランプリ」のスイーツ部門でグランプリを受賞し、シンガポールのシャングリラホテルで開かれた世界大会でも高い評価を受けました。  やぎミルクは、乳アレルギーの主要タンパクであるS1ガゼインが少なく、低アレルギーであることに加え、栄養価も豊富で、脂肪球が小さくギュッと詰まっていることから、濃厚でありながらスッキリしているのが特徴で、身体を元気にするタウリンは、牛乳の20倍も含まれていますが、少し臭いが強いことから、スイーツには不向きなミルクでした。  しかし、川添やぎ牧場では、自家製の牧草や飼料米(コシヒカリ)などを使った配合飼料で、臭いのないすっきりした美味しさのミルクづくりのノウハウを確立。そのミルクを使ったジェラートは、格別の美味しさで、飼育頭数(現在600頭)に併せて、人気も急上昇しています。  また、ヤギミルクの脂肪球は、牛乳の1/6と小さいことから、消化が良く、お腹に優しいことに加え、フルーツや素材の美味しさを引き立たせることができるため、高知県産の土佐茶やイチゴをブレンドした商品シリーズは、2019年に「高知県地場産業大賞」の奨励賞にも選ばれています。  ヤギミルクジェラート12個セットは、ミルク・イチゴ・土佐茶の3種各4個のセットです。
  • 4,800円(内税)